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家常雞蛋豆腐肉餅

家常雞蛋豆腐肉餅
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
4498
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家常雞蛋豆腐肉餅
這個簡單的煎肉餅,外層沾有雞蛋,金黃香脆。加了豆腐的肉餅,令肉餅更鮮嫰多汁,簡單又美味的家常菜!還可作野餐小食,大人小孩都必定喜歡! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 豆腐
    0.5
  • 豆腐
    0.5 盒(盒)
  • 蒜蓉
    2 茶匙(tsp)
  • 蒜蓉
    10 毫升(ml)
  • 薑蓉
    1 茶匙(tsp)
  • 薑蓉
    5 毫升(ml)
  • 蔥花
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蔥花
    15 毫升(ml)
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 麵粉
    1 g
    麵粉 適量
  • 麵粉
    1 g(g)
    麵粉 適量
  • 生抽
    2 湯匙(Tbsp)
    調味料
  • 生抽
    30 毫升(ml)
    調味料
  • 麻油
    1 湯匙(Tbsp)
    調味料
  • 麻油
    15 毫升(ml)
    調味料
  • 1 g
    鹽 少許,調味料
  • 1 g(g)
    鹽 少許,調味料
  • 白胡椒粉
    1 g
    白胡椒粉 少許,調味料
  • 白胡椒粉
    1 g(g)
    白胡椒粉 少許,調味料
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步驟
  • 先用廚紙吸乾豆腐水份,再將所有材料及調味料放入大碗內,拌勻 (除了麵粉和雞蛋)
  • 拿出小份,搓圓,壓成肉餅
  • 然後將肉餅沾滿麵粉
  • 再沾上蛋液,熱鍋後下油,將肉餅每面煎數分鐘
  • 煎至兩面金黃色即成!
  • *可用雞肉或豬肉代替
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我可以用梳打粉代替泡打粉嗎?
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