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洋蔥豬扒

洋蔥豬扒
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3
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
6403
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洋蔥豬扒
去完旅行返嚟幾日, 都冇正正式式開火煮餸; 今日行百佳超市, 買喼汁送HP汁, 又唔貴喎($18.9), 用佢嚟煮洋蔥豬扒就最啱啦! 酸酸甜甜好送飯嘛!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 飛排或梅頭豬扒
    6
  • 飛排或梅頭豬扒
    6 塊(塊)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蒜蓉
    1 g
    蒜蓉少許
  • 蒜蓉
    1 g(g)
    蒜蓉少許
  • 紹酒
    1 g
    紹酒少許
  • 紹酒
    1 g(g)
    紹酒少許
  • 粟粉水
    1
  • 粟粉水
    1
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 生油
    1 g
    生油少許
  • 生油
    1 g(g)
    生油少許
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 調味
  • 茄汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 茄汁
    15 毫升(ml)
  • 喼汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • 喼汁
    15 毫升(ml)
  • HP汁
    1 湯匙(Tbsp)
  • HP汁
    15 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 g
    老抽少許
  • 老抽
    1 g(g)
    老抽少許
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 飛排或梅頭豬扒洗淨後,用刀背輕剁豬扒兩面後切件,

    落醃料醃豬扒2小時或以上;洋蔥切片備用;

    燒熱油鑊,加豬扒煎至兩面金黃色或熟後上碟;

    燒熱油鑊,加洋蔥和蒜蓉爆炒後贊酒,

    落半茶匙鹽、調味和豬扒,加鑊蓋煮至汁濃(約1分鐘),

    加粟粉水埋茨汁後上碟便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/03/blog-post_20.html
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1 1/2 杯點樣系上傳食譜輸入? 試極都唔得.
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