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Marsala 酒雞

Marsala 酒雞
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9
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1911
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Marsala 酒雞
Marsala Wine 在烹飪中經常使用,是一種添加了些許蒸餾酒的加烈葡萄酒,酒精度約17~19%左右,酒色呈琥珀色,口感厚實醇美。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞胸
    4
    8 盎司(oz)
    去骨去皮
  • 雞胸
    4
    227 克(g)
    去骨去皮
  • 麵粉
    0.25 杯(cp)
  • 麵粉
    59 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.25 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    1 毫升(ml)
  • 牛油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    44 毫升(ml)
  • 橄欖油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 橄欖油
    44 毫升(ml)
  • 蘑菇
    1
    300 克(g)
    切片
  • 蘑菇
    1 盒(盒)
    300 克(g)
    切片
  • 瑪薩拉酒
    0.5 杯(cp)
  • 瑪薩拉酒
    118 毫升(ml)
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步驟
  • 雞胸肉調味。
  • 用中火,加入牛油及橄欖油。Cook chicken until lightly browned each side, about 3 minutes per side. Set aside.
  • Add mushrooms to the pan and cook about 2 minutes until brown. Now add the chicken and Marsala wine, reduce heat to medium-low, cover and simmer for 10 minutes.
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lorima
請問……南瓜湯怎㷛?
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