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椒鹽雞扒飯

椒鹽雞扒飯
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0
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
1901
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椒鹽雞扒飯
當時在澳洲讀書,chinatown既糖潮差唔多成為我地既飯堂。椒鹽雞飯差唔多每次必點,返香港後冇機會再食到,唯有試下自己煮一解相思啦。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞扒
    1
  • 雞扒
    1 塊(塊)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 青燈籠椒
    1
  • 青燈籠椒
    1
  • 辣椒
    1
  • 辣椒
    1 隻(隻)
  • 黑椒碎
    1
    少量
  • 黑椒碎
    1
    少量
  • 雞蛋
    1
  • 雞蛋
    1 隻(隻)
  • 麵粉
    1
    適量
  • 麵粉
    1
    適量
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步驟
  • 雞扒切成一口大小,以生抽,糖,麻油,雞蛋醃15分鐘。
  • 洋蔥,燈籠椒及紅辣椒切小粒備用。
  • 雞件蘸上薄薄麵粉,炸至金黃色至熟透。隔去油份備用。
  • 燒熱少許油,爆香洋蔥粒,燈籠椒粒,及紅辣椒粒至軟身。加入雞件及黑胡椒爆炒一下即成。
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椒鹽雞扒飯
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