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水信玄餅

水信玄餅
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1
難度
準備需時
55 分鐘
煮食需時
12+ 小時
瀏覽次數:
2123
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水信玄餅
再來水信玄餅。。都係個句。。唔一定圓嘅。。應吓節。。整半隻蛋形。。因我家大老爺有痛風。。唔食得黃豆粉。。又唔想買成枝黑糖漿。。所以只用咗士多啤梨醬。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 水信玄餅粉15G
    1
  • 水信玄餅粉15G
    1
  • 水300ML
    1
  • 水300ML
    1
  • 糖按自己喜歡甜度加減 30G
    1
  • 糖按自己喜歡甜度加減 30G
    1
  • 椰漿
    65 ML
  • 椰漿
    65 ML(ML)
  • 20 g
  • 20 g(g)
  • 魚膠粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚膠粉
    15 毫升(ml)
  • 紅肉火龍果汁
    1 g
    紅肉火龍果汁少許
  • 紅肉火龍果汁
    1 g(g)
    紅肉火龍果汁少許
  • 班蘭香油
    1 g
    班蘭香油少許
  • 班蘭香油
    1 g(g)
    班蘭香油少許
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步驟
  • 透明部份: 糖同水信玄餅粉撈勻...加50ml水攪勻... 250 ml 水煲滾...再將水信玄餅粉水倒入....煮至透明.... 放涼小小..就可落模...
  • 花花部份: 糖同魚膠粉撈勻..加入椰漿攪勻.. 用滾水坐溶..備用..
  • 花花做法→https://www.youtube.com/watch?v=2G-wxJIbXhI&t=210s
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