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:+:西班牙海鮮飯:+: (泰米版)

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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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明明就係話星期四晚整呢個....之後...星期5晚整咖哩--->要黎交功課~~ 點知咩都整唔成~~~ 星期6晚唔O係屋企....怕左大少~~....朝早我就O係度洗洗切切...等佢中午放工番黎有得食~~~呵呵~~ 因為星期6晚冇人o係屋企煮煮煮丫~~~~ 第一次整...我覺得幾易整...呵呵呵... 等天氣凍D再煮過呢個西班牙煲仔飯~~~~~ 更多食譜? 請點撃以下連結至BLOGSPOT 及到FACEBOOK專頁讚一個~~ 涼粉子網誌: http://leungfunji.blogspot.co.uk/ FACEBOOK專頁: https://www.facebook.com/leungfunji
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 白蘑菇
    4
  • 白蘑菇
    4 粒(粒)
  • 橙燈籠椒
    1
  • 橙燈籠椒
    1
  • 連殼蝦
    8
  • 連殼蝦
    8 隻(隻)
  • 帶子
    6
  • 帶子
    6 粒(粒)
  • 西班牙腸仔
    0.333
  • 西班牙腸仔
    0.333333 條(條)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蕃紅花
    0.2 克(g)
  • 蕃紅花
    0.2 克(g)
  • 白米
    1 飯碗
  • 白米
    1 飯碗(飯碗)
  • 魷魚仔
    8
  • 魷魚仔
    8 隻(隻)
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步驟
  • 白蘑菇 - 4粒~
    橙燈籠椒 - 半個
    連殼蝦- 8隻
    帶子- 6粒
    西班牙腸仔 - 1/3條
    洋蔥 - 1個
    蕃紅花 - 0.2克
    白米 - 1飯碗 (我用番平時食O既泰國米咋)
    魷魚仔 - 8隻
  • O係超市賣香料O個度買番黎O既蕃紅花(SAFFRON), 一樽仔就係得0.4克~今次用左一半了~~蕃紅花係以重量計最貴O既食材....

    不過唔用佢黎整呢個飯....就失真了~!

    ...用少少就成個飯都香噴噴...抵~!!!!!
  • 急凍魷魚仔~
  • 今次用左半盒~
  • 魷魚仔去衣去內臟去軟骨去眼睛位..之後洗淨隔水切圈
  • 汆水後備用~
  • 西班牙腸仔 + 白蘑菇 + 洋蔥 (切粒), 蒜蓉 (1湯匙), 燈籠椒切條~
  • 煮食用橄欖油加入鍋中後開火~
  • 先加入蒜蓉 + 腸仔粒 (個樣好似臘腸呀) 炒至出油後~
  • 加入洋蔥粒+ 白蘑菇粒~ 炒至軟身~
  • 加入白米炒勻~
  • 蕃紅花+少少熱水浸數分鐘後加入鍋中~
  • 第一次加入1飯碗份量滾水 + 少少雞粉, 煮滾後轉細火煮10分鐘~
  • 第2次再加入一飯碗滾水..舖上海鮮及燈籠椒後轉中火再煮10分鐘~
  • 灑上少少香草碎~~~~~又係時候~~~~開飯了~~!!
  • 有蕃紅花同埋西班牙腸....夠唒顏色丫~~

    食時落少少檸檬汁就o岩唒我~!!

    原食譜: http://leungfunji.blogspot.co.uk/2012/08/blog-post.html
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