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焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律

焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
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焦糖蜜桃煙三文魚香草沙律
喜歡吃有水果的沙律, 貪其香甜又清爽, 五分鐘就可以搞定的簡易料理。 這次弄了些焦糖蜜桃, 跟呍呢嗱雪糕也是絶配呢! 更多食譜及空姐的飲食遊記請參考 https://www.facebook.com/maychuskitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 蜜桃
    2
  • 蜜桃
    2
  • 煙三文魚
    4
  • 煙三文魚
    4 片(片)
  • 罐頭菠蘿
    2 湯匙(Tbsp)
  • 罐頭菠蘿
    30 毫升(ml)
  • 羅勒葉
    10
  • 羅勒葉
    10 片(片)
  • 沙律菜
    40 克(g)
  • 沙律菜
    40 克(g)
  • 黑醋沙律油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 黑醋沙律油
    30 毫升(ml)
  • 3 湯匙(Tbsp)
  • 44 毫升(ml)
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步驟
  • 蜜桃去皮、切半、扭開去核。在橫切面一邊灑上糖。燒熱平底鑊,切面向下放入蜜桃。放入後不要移動蜜桃,用中至小火燒約2分鐘至出現焦糖即可。
  • 燒蜜桃期間,將沙律菜及香草洗淨。加入罐頭菠蘿(連糖漿),然後用黑醋沙律油拌匀。
  • 最後放上煙三文魚及焦糖蜜桃即可。
  • 小貼士:
    我用的其實是「桃駁李」(Nectarine)。當然用Peach也可以。
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