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【點煮網】芝士爆漿雞排

【點煮網】芝士爆漿雞排
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難度
準備需時
40 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
241
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【點煮網】芝士爆漿雞排
酥脆嘅雞排,包裹著濃郁嘅芝士,一啖咬落去,大人細路都愛不釋手!注重健康嘅朋友可以選擇氣炸鍋版本,無炸鍋嘅朋友用油鍋照樣可以搞掂!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞胸肉
    2
  • 雞胸肉
    2 塊(塊)
  • 料酒
    20 克(g)
  • 料酒
    20 克(g)
  • 黑胡椒
    1 克(g)
  • 黑胡椒
    1 克(g)
  • 7 克(g)
  • 7 克(g)
  • 薑片
    8
  • 薑片
    8 片(片)
  • 芝士
    4
  • 芝士
    4 片(片)
  • 澱粉
    1 g
    澱粉 適量
  • 澱粉
    1 g(g)
    澱粉 適量
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 麵包糠
    1 g
    麵包糠 適量
  • 麵包糠
    1 g(g)
    麵包糠 適量
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步驟
  • 1.雞胸洗淨,從中間橫著剖開,剖到底部不切斷,用刀背來回拍打雞肉。
  • 2.用料酒、薑片、鹽和黑胡椒醃制雞肉,封上保鮮膜後冷藏半小時。
  • 3.鋪開雞胸,放入芝士片,合上後,依次裹上澱粉、蛋液和麵包糠。
  • 4.氣炸鍋版本:炸鍋底部加水,預熱後放入雞胸165℃烤10分鐘,翻面,180℃烤8分鐘。(油鍋版本:雞胸放入熱油鍋中炸至金黃,撈出後複炸30秒。)
  • 5.完成,可隨意搭配喜歡的調料食用。
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