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咸鴨腎蠔豉瑤柱豬腱粥

咸鴨腎蠔豉瑤柱豬腱粥
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2
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
2344
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咸鴨腎蠔豉瑤柱豬腱粥
仲有3日屋企就會進行大裝修, 雀后煮埋呢餐就要收爐啦! 希望裝修工程可以係2個月內完成, 到時就可以再見大家啦! 不過我都會定時上facebook, 同大家say hi架! 今次呢餐煲咸鴨腎蠔豉瑤柱豬腱粥, 加埋油炸鬼和牛脷酥, 快靚正呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
  • 豬腱肉$20
    1
  • 豬腱肉$20
    1
  • 瑤柱
    6
  • 瑤柱
    6 粒(粒)
  • 蠔豉
    25
  • 蠔豉
    25 粒(粒)
  • 咸鴨腎
    3
  • 咸鴨腎
    3
  • 薑片
    4
  • 薑片
    4 片(片)
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步驟
  • 豬腱出水後切片;咸鴨腎、蠔豉和瑤柱浸15分鐘;

    米洗淨後落1/4茶匙鹽和少許油撈勻備用;

    將9碗水放入Staub鍋內煮滾後,

    落咸鴨腎、豬腱肉、蠔豉、瑤柱和薑片,

    用中大火滾後小火滾30分鐘後落米,

    再煲滾後轉小火煲至粥棉(約1小時左右),

    按個人口味加入鹽調味便成。(我冇落,因為已經夠哂味道啦!)

    (記得咸鴨腎煲咗30分鐘後取出切片,再放入煲內繼續煲!)

    詳情可click~http://kitva95.blogspot.hk/2016/07/blog-post_17.html
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