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燴豬腩肉

燴豬腩肉
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0
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
1 小時 15 分鐘
瀏覽次數:
2520
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燴豬腩肉
材料
份數
單位
  • Main Ingredients
  • 豬腩肉
    1 磅(lb)
  • 豬腩肉
    454 克(g)
  • dark soy sauce
    3 湯匙(Tbsp)
  • dark soy sauce
    44 毫升(ml)
  • 豉油
    3 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    44 毫升(ml)
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 冰糖
    2 湯匙(Tbsp)
  • 冰糖
    30 毫升(ml)
  • 八角[大料+大茴香]
    3
  • 八角[大料+大茴香]
    3
  • 蒜頭
    2 cloves
  • 蒜頭
    2 cloves(cloves)
  • 1 piece
  • 1 piece(piece)
  • five spice powder
    1 茶匙(tsp)
  • five spice powder
    5 毫升(ml)
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步驟
  • rough chop garlic and ginger, chop pork belly into 1/2 inch wide cuts (1 inch max)

    stir-fry the pork belly in a pot with oil, along with diced garlic and ginger, on medium-high heat to brown

    once evenly browned, turn heat to low

    add all the sauces, sugar, five spice powder, and star anise

    add enough water to just submerge the pork

    cover with a lid and simmer on low heat for an hour, or until desired tenderness

    taste and adjust the amount of sweetness or saltiness by adding desired sugar or salt, if necessary
  • 切蒜頭,薑。

    將豬腩肉切1/2寸。 炒豬肉和蒜頭,薑。

    加入全部汁,糖,五香粉和八角。

    加水 (剛剛過豬腩就夠)

    搇蓋慢火1小時。 調味。
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hkdtg
"大火加浸冬菇水" 冬菇水係用浸果D定粟粉洗完再浸果D?謝謝分享!
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