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韓式泡菜 【簡單版】

韓式泡菜 【簡單版】
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1433
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韓式泡菜 【簡單版】
韓式泡菜酸酸辣辣,非常開胃。傳統的泡菜需要較多材料,這個是簡單的配方,但同樣美味!用來作配菜,炒飯,煮意大利麵,做煎餅也很不錯呢~口味各人不同,調味料份量自行加減! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 大白菜
    1
  • 大白菜
    1 顆(顆)
  • 粗鹽
    0.5
  • 粗鹽
    0.5 碗(碗)
  • 青蔥 4根
    1
  • 青蔥 4根
    1
  • 薑 2吋
    1
    切絲
  • 薑 2吋
    1
    切絲
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 韓式辣醬
    1
  • 韓式辣醬
    1
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 蒜頭 4瓣
    1
  • 蒜頭 4瓣
    1
  • 白飯
    2 湯匙(Tbsp)
    可省略
  • 白飯
    30 毫升(ml)
    可省略
  • 1 湯匙(Tbsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 將大白菜切塊,然後放一層大白菜在碗內,然後灑一層粗鹽,再一層大白菜,靜置一個小時,讓水份排出
  • 一個小時後,用水沖洗白菜,用手搓乾水份
  • 將所有調味料放入攪拌機內,拌勻成糊狀
  • 將辣醬與大白菜,薑和青蔥拌勻,放入玻璃瓶內,待在室溫一天,然後放入雪櫃內醃三至五天便可享用~
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