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【特濃朱古力戚風】

【特濃朱古力戚風】
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
3290
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【特濃朱古力戚風】
朱古力 女性最愛 做個特濃版 三兩下就食晒 除咗愛吃 還愛影 戚風圓形中間一個洞 影出嚟好靚 我好喜歡下邊一張相 將愛吃的食物 食譜來自:http://www.moonmoonkitchen.com/2012/08/blog-post_4.html
材料
份數
單位
  • 蛋黃麵糊:
  • 蛋黃
    3
  • 蛋黃
    3 隻(隻)
  • 砂糖
    10 克(g)
  • 砂糖
    10 克(g)
  • 橄欖油
    20 克(g)
  • 橄欖油
    20 克(g)
  • 低筋粉
    45 克(g)
  • 低筋粉
    45 克(g)
  • 可可粉
    12 克(g)
  • 可可粉
    12 克(g)
  • 鮮奶
    30 克(g)
  • 鮮奶
    30 克(g)
  • 蛋白霜:
  • 蛋白
    3
  • 蛋白
    3 隻(隻)
  • 砂糖
    30 克(g)
  • 砂糖
    30 克(g)
  • 檸檬汁
    1 茶匙(tsp)
  • 檸檬汁
    5 毫升(ml)
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步驟
  • 先將低筋粉加入可可粉拌勻。
  • 蛋黃略拂至起泡,加入砂糖攪拌至淡黃色。
  • 加入橄欖油拌勻,再加入鮮奶拌勻。
  • 一次篩入混合粉,用刮刀拌勻至沒有粒狀為止。
  • 蛋白先攪打至起泡泡,將1/3砂糖及檸檬汁加入打發,再逐少加入餘下之砂糖,打發至企身。
  • 將1/3蛋白霜加入蛋糊中拌勻,再倒回剩餘的蛋白霜中拌勻。
  • 倒入模內,在桌上輕輕登兩下,放進已預熱焗爐,以180度焗約30分鐘,出爐後立即倒扣放涼,至模具涼透脫模即成。
  • 完成
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gloriachg
請問這個BUTTERCREAM要放雪櫃存放嗎???
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