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[聖誕系列] 士的糖曲奇

[聖誕系列] 士的糖曲奇
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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1011
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[聖誕系列] 士的糖曲奇
聖誕節糖果當然不少得柺杖糖Candy Cane,在外國十分流行,有少許薄荷味,紅,白,綠顏色,十分應節!這個是柺杖形狀的餅乾,外形可愛,絕對是派對小吃或送禮之選!超易做,快試試喔! 請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 牛油
    120 克(g)
  • 牛油
    120 克(g)
  • 糖霜
    65 克(g)
  • 糖霜
    65 克(g)
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 雲尼拿香油
    0.25 茶匙(tsp)
  • 雲尼拿香油
    1 毫升(ml)
  • 中筋麵粉
    130 克(g)
  • 中筋麵粉
    130 克(g)
  • 紅色食用色素
    0.25 茶匙(tsp)
  • 紅色食用色素
    1 毫升(ml)
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步驟
  • 用打蛋器打發牛油及糖霜,然後下雲尼拿香油及蛋拌勻
  • 篩入麵粉拌勻,用手輕搓成麵糰
  • 將麵糰分成兩份,其中一份下紅色食用色素,搓至顏色均勻。用保鮮紙包好,放入雪櫃一小時
  • 將麵糰分成小份,搓成4 至5吋長的長條。將一條普通麵糰及一條紅色麵糰疊在一起,然後輕力扭數下,再做成柺杖狀,放在烘焙紙上
  • 如麵糰太軟,可再放入雪櫃15分鐘,然後放入焗爐180度焗8至10分鐘即成!
  • 這個食譜可做約12個餅乾

    因麵糰較軟,要小心輕力處理,否則會很容易爛

    用手指捏一捏兩條麵糰,令它們黏在一起

    餅乾要徹底待涼後才可搬離焗盤
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