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炒五色

炒五色
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0
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1366
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炒五色
非常健康的食材,蔬菜炒蔬菜,簡單方便,加些許變化,可以好正! 黑蒟蒻 吸水易飽肚 由天然魔芋植物製成,含豐富水溶性纖維,有助腸胃蠕動,加上熱量低,吸水後易飽,是瘦身佳品。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 黑蒟蒻……酌量
    1
  • 黑蒟蒻……酌量
    1
  • 薯仔……
    1
  • 薯仔……
    1
  • 甘筍……
    1
  • 甘筍……
    1 條(條)
  • 蜜糖豆……酌量
    1
  • 蜜糖豆……酌量
    1
  • 木耳……酌量
    1
  • 木耳……酌量
    1
  • 薑片……
    2
  • 薑片……
    2 塊(塊)
  • 蒜蓉……酌量
    1
  • 蒜蓉……酌量
    1
  • 米酒……
    1 茶匙(tsp)
    米酒……約1茶匙
  • 米酒……
    5 毫升(ml)
    米酒……約1茶匙
  • 菇粉……酌量
    1
  • 菇粉……酌量
    1
  • 芝麻……酌量
    1
  • 芝麻……酌量
    1
  • 麻油……酌量
    1
  • 麻油……酌量
    1
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步驟
  • 薯仔、甘筍刨絲,薯仔絲要用水浸泡,防止變黑及洗走表面澱粉防黏
  • 蜜糖豆撕走兩端,黑蒟蒻、木耳切絲
  • 滾水放鹽,蜜糖豆、木耳、黑蒟蒻汆水備用
  • 下油,中大火,加薑片略爆,加入甘筍絲、薯仔絲炒開
  • 依次加入蜜糖豆、黑木耳、黑蒟蒻
  • 加菇粉、蒜蓉快炒勻
  • 最後加米酒饌開上碟
  • 加少許麻油、芝麻裝飾。
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Eileen0731
这样做会很黏吗?我们做法不一样
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