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酸辣米線

酸辣米線
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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酸辣米線
冬天到,最好就是吃一大碗熱騰騰的米線,這個是非常簡單易做又美味的食譜,酸辣開胃,15分鐘就做到,快速午餐之選。 熱騰騰一大碗,加上自己喜歡的配料,大滿足! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 酸菜
    1 g
    酸菜 適量
  • 酸菜
    1 g(g)
    酸菜 適量
  • 雞湯
    500 毫升(ml)
  • 雞湯
    500 毫升(ml)
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 白醋
    2 湯匙(Tbsp)
  • 白醋
    30 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油 少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油 少許
  • 辣豆瓣醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 辣豆瓣醬
    30 毫升(ml)
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步驟
  • 先煮熟米線,再用開水沖一沖,瀝乾水份,放入碗內備用
  • 用少許醬油、糖和鹽醃免治豬肉15分鐘。燒熱鑊後下油,炒豬肉,然後再下辣豆瓣醬,炒一炒
  • 加入酸菜、雞湯和所有調味料,煮沸後轉小火煮再煮5分鐘
  • 再煮熟其他配料(水餃、魚蛋、金菇等),放入碗內,再倒入湯,灑上蔥花即成!
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