茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

泰式生蝦刺身

泰式生蝦刺身
點煮網贊助
11
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
瀏覽次數:
7806
點煮網贊助
泰式生蝦刺身
有沒有想過可以在家享用生蝦刺身? 在哪兒購買生蝦?處理困難嗎?味道又怎樣?如何調較生蝦蘸汁?以上種種......其實......自家炮製比想像中容易,快來看看怎樣做。^^ 溫馨提示: 泰國人喜以泰國草蝦來做生蝦刺身,味道清甜。 生蝦解凍後需盡快食用,以確保食用衛生。 伴苦瓜、蒜片配上醮汁吃,口感豐富。 可按照個人口味調校辣椒、魚露、青檸的份量。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 虎蝦刺身
    1
    **18隻,我用急凍己去殼的
  • 虎蝦刺身
    1 包(包)
    **18隻,我用急凍己去殼的
  • 飲用水
    3 杯(cp)
  • 飲用水
    710 毫升(ml)
  • 冰塊
    1 適量
  • 冰塊
    1 適量(適量)
點煮網贊助

步驟
  • 醮汁料:
    魚露 3-4湯匙,醋 1/2茶匙,蒜茸及青檸 --- 各2湯匙,指天椒 2-3隻(切粒),香茅 1支(切碎),糖2茶匙

    - 將所有材料拌勻,即成。
  • 將虎蝦預早一天由冰箱放入肉格解凍。
  • 虎蝦放入冰水中略浸,盛起,抹乾水份。
  • 在碟上鋪放適量的冰粒,包上保鮮紙。
  • 將虎蝦平均鋪放在碟上,吃用時醮汁料,即成。
點煮?
提問

回應

loading

泰式生蝦刺身
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
小高 的其他食譜

泰式生蝦刺身 《有營食譜》:

點煮網贊助
Dimcook 點煮網
Jessica Wong:Hi,我今日嘗試了整Rose Apple Tart,D 酥皮係City' Super買的,但我發覺焗了25mins,裡面D 酥皮好似未完全熟曬,點算好,如果再焗,出面ge 蘋果就會焗焦,你覺得我下次有咩地方要改?
答案
點煮網贊助

泰式生蝦刺身 《有營食譜》: