茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

雜錦菜脯肉粒

雜錦菜脯肉粒
點煮網贊助
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
10 分鐘
瀏覽次數:
1561
點煮網贊助
雜錦菜脯肉粒
以前大家樂的排骨菜飯,必定附送一小碗 什錦菜脯肉粒,Owenmama至愛,但今年已經沒有了!不要緊,就憑自己嘅味覺記憶做一次吧!做出來有九分相似,要嚟送粥送飯都一流。
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 菜脯2小包 (用水浸15分鐘
    1
  • 菜脯2小包 (用水浸15分鐘
    1
  • 抹乾切小粒)
    1
  • 抹乾切小粒)
    1
  • 紅甘荀
    0.5
    切粒
  • 紅甘荀
    0.5 條(條)
    切粒
  • 瘦肉小許
    1
    切粒
  • 瘦肉小許
    1
    切粒
  • 用小許生抽
    1
  • 用小許生抽
    1
  • 砂糖調味
    1
  • 砂糖調味
    1
  • **全部材料體積相
    1
    **全部材料體積相約 1個
  • **全部材料體積相
    1
    **全部材料體積相約 1個
點煮網贊助

步驟
  • (1個飯碗份量)
    菜脯兩小包 (用水浸一小時,抹乾切小粒)
    紅甘荀半條 (切粒)
    瘦肉小許(切粒),用小許生抽,砂糖調味
    **全部材料體積相約

    汁料: 生抽2茶匙,糖1 1/2 茶匙,水,2茶匙,豆辦醬半茶匙

    1)先把瘦肉粒炒至8成熟熟,起鑊備用
    2)白鑊下菜脯炒香,下紅甘荀兜炒,下瘦肉,再下汁料兜炒,
    3)試味,最後下小許麻油便可離鑊。

    **汁料好逐少下,呢個前菜不用太多汁,只要全部材料沾有汁料便可。
    **此前菜味道較偏甜,因確調味料品牌/味道有別,而按口未作調較。
點煮?
提問

回應

loading

雜錦菜脯肉粒
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
owenmama 的其他食譜

雜錦菜脯肉粒 《有營食譜》:

點煮網贊助
Yuviko
你馅料的材料配方有误。水的配方实在多到不行。找了几个食谱最后选择您的结果整锅可以当椰水喝了!再跟其他食谱对比,只有你食谱中的水150g最多。 浪费了食材。请你再三查看食谱是否有误?
答案
點煮網贊助

雜錦菜脯肉粒 《有營食譜》: