茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
點煮網贊助
0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
56
點煮網贊助
香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
蟹餅做法不複雜,用上罐頭蟹肉就更加方便,市面上出售的罐頭蟹肉質素頗高,跟新鮮蟹肉分別不大,無需另外花時間用上新鮮蟹肉起肉;今次做這個蟹餅加入粟米製作,可煎可炸;配上自家泰式甜辣醬,又甜又辣,很對味。 如果喜歡這個食譜,請按下列網址支持: http://cynthiakitchen.blogspot.com
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 罐頭蟹肉
    100 g
  • 罐頭蟹肉
    100 g(g)
點煮網贊助

步驟
  • 材料:(約5個)
    罐頭蟹肉 100g
    粟米 100g
    乾葱頭 1粒(切碎)
    雞蛋 1隻
    低筋麵粉 3湯匙
    粟粉 1湯匙
    海鹽 1茶匙
    黃糖 1/4茶匙
    胡椒粉 少許
  • 泰式甜辣醬:
    蒜泥 1粒
    指天椒 2隻(切碎)
    茄汁 2茶匙
    青檸汁 1茶匙
    蜜糖 1茶匙
    魚露 1茶匙
    (將以上材料拌勻)
  • 1. 蟹肉及粟米瀝乾水份,再用廚房紙印乾水份;蟹肉用少許胡椒粉拌勻,乾葱頭切碎,備用。
  • 2. 將蟹肉 / 粟米 / 乾葱頭 / 低筋麵粉 / 粟粉 / 雞蛋拌勻,加入海鹽 / 黃糖調味。
  • 3. 燒紅鐵鑊,下油,將蟹肉混合物適量放入,用小火煎3分鐘,用鑊鏟輕壓圓成球餅型。再煎3分鐘,至兩面金黃,即成。
  • 小貼士:
    每款罐頭蟹肉鹹味有差異,要先試味,如太鹹可減少鹽份量,調至合適味道。開封後應盡快食用,以保鮮味。
點煮?
提問

回應

loading

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
假日廚房~好煮易 的其他食譜

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
jshum36
可否放入雪櫃第二日食?
答案
點煮網贊助

香煎蟹肉粟米餅配泰式甜辣醬 《有營食譜》: