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3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開

3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
980
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3.6 牛乳「抹茶醬」做法大公開
前排,抹茶醬非常Hit, 好多JM 去韓國都會買返幾樽返香港。 其實自己整唔難,今日就將「抹茶醬」做法大公開,等大家想食個陣可以整黎食!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料A
    1
  • 材料A
    1
  • 3.6 牛乳
    200 ML
  • 3.6 牛乳
    200 ML(ML)
  • 抹茶粉
    16 g
  • 抹茶粉
    16 g(g)
  • 低筋麵粉
    20 g
  • 低筋麵粉
    20 g(g)
  • 材料B
    1
  • 材料B
    1
  • 3.6 牛乳
    200 ML
  • 3.6 牛乳
    200 ML(ML)
  • 無鹽牛油
    100 g
  • 無鹽牛油
    100 g(g)
  • 砂糖
    120 g
  • 砂糖
    120 g(g)
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步驟
  • (材料A) 將抹茶粉及低筋麵粉過篩
  • (材料A)加入3.6 牛乳拌勻至無顆粒備用
  • (材料B)將3.6 牛乳、無鹽牛油及糖倒入窩中,開細火煮至濃稠狀
  • 牛油煮溶時有機會出現雜質,需用隔油篩隔走
  • 之後倒入(材料A)於窩中,混合均勻煮至合適濃度,倒入玻璃器皿即完成
  • 好多人會疑惑何為合適濃度?? 可參考以下影片連結判斷 ^_^
    https://youtu.be/WBujzXE89KQ

    玻璃器皿必須清洗乾淨及消毒
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faye1029
烏冬係咪落黑豚肉後放入拌勻,再加雞蛋?
答案
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