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蒜頭豆豉蒸排骨

蒜頭豆豉蒸排骨
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3
難度
準備需時
10 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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蒜頭豆豉蒸排骨
今朝買唔到飛排排骨, 唯有買一字排骨蒸嚟食, 雖然有少少肥, 但蒸出嚟肉哋都好滑架!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1字排骨$30
    1
  • 1字排骨$30
    1
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 即食豆豉
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 即食豆豉
    7 毫升(ml)
  • 醃料
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 g
    麻油少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油少許
  • 生粉
    1.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    7 毫升(ml)
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步驟
  • 將排骨洗淨,加醃料、豆豉蒜蓉醃一小時左右;

    從雪櫃取出排骨放室溫半小時後,放入蒸焗爐用100度蒸18分鐘,

    又或放入熱水鑊用大火蒸18~20分鐘便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2016/10/blog-post_19.html
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