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【點煮易】法式芝士煙肉馬鈴薯批 (平底鑊食譜)|French Bacon and Cheese Quiche

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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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1881
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【點煮易】法式芝士煙肉馬鈴薯批 (平底鑊食譜)|French Bacon and Cheese Quiche
雞蛋同薯仔呢兩款食材看似普通,但只要花啲心思,就可以做出不平凡嘅法式芝士煙肉馬鈴薯批,仲可以加自己鍾意嘅蔬菜,營養又好味~重點係... 用平底鑊就整到喇!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞蛋
    4
  • 雞蛋
    4 隻(隻)
  • 忌廉
    120 亳升
  • 忌廉
    120 亳升(亳升)
  • 芝士碎
    120 克(g)
  • 芝士碎
    120 克(g)
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 煙肉
    3
  • 煙肉
    3 片(片)
  • 洋蔥
    1
  • 洋蔥
    1
  • 紅燈籠椒
    0.5
  • 紅燈籠椒
    0.5
  • 黃燈籠椒
    0.5
  • 黃燈籠椒
    0.5
  • 薯仔
    2
  • 薯仔
    2
  • 芫荽
    1 g
    適量
  • 芫荽
    1 g(g)
    適量
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步驟
  • 1. 於大碗中加入雞蛋﹑忌廉﹑芝士碎和鹽攪拌均勻備用。
  • 2. 煙肉切塊﹑洋蔥切絲﹑燈籠椒切小粒,備用。
  • 3. 平底鑊落煙肉塊炒至出油,然後加入洋蔥絲及燈籠椒粒炒拌炒至變軟。
  • 4. 將炒好的煙肉﹑洋蔥及燈籠椒加入步驟1的混合物中拌勻,備用。
  • 5. 薯仔洗淨用切片器切成薄片。
  • 6. 平底鑊薄薄刷一層油,然後將薯仔片均勻鋪在平底鑊上。
  • 7. 加入餡料,加蓋用中小火煎至表面凝固即可。
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