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糖漬橘皮

糖漬橘皮
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9
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
瀏覽次數:
3211
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糖漬橘皮
冬天到最大宗的水果應該算是~橘子 橘子皮妙用多多 水煮後的橘子水能用來洗廚房 洗鍋子 擦家具 曬乾的橘皮就成了~陳皮 最近吃了非常多橘子 一堆的橘子皮 廚房洗了 鍋子也刷了 心想自己是個資深吃貨 柳橙皮能做果醬 那橘子皮應該也能吃吧 決定自己來試試 台灣好像沒見過橘子皮蜜餞 就自己用想像的來製作 材料: 橘子皮 糖 麥芽糖 作法: 1.橘子皮洗淨 用滾水煮橘子皮去除的苦澀味 2.撈出橘子皮用小湯匙刮除橘子皮的白色囊 切大塊 3.糖加少許水及麥芽糖 再將處理好的橘子皮放入一起煮(用小火) 4.取出橘子皮瀝乾 灑上糖 用烤箱以低溫把橘子皮略烘乾 **這是第一回做 當然也是第一次嚐到 吃起來有著濃濃的橘子精油的感覺 跟一般的蜜餞很不一樣 因為怕煮過頭口感會軟軟爛爛 所以這一回煮的時間並不長 吃來QQ甜甜香香 吃完糖漬橘皮 喝白開水 開水竟然有味道 這完全出乎自己的想像 原來 餘韻才是重點 今天是2013的最後一天 用糖漬橘皮金黃顏色 讓大家2014大吉大利財源滿滿 新年快樂
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 橘子皮
    1 適量
  • 橘子皮
    1 適量(適量)
  • 1 少許
  • 1 少許
  • 麥芽糖
    1 少許
  • 麥芽糖
    1 少許
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步驟
  • 1.橘子皮洗淨
    用滾水煮橘子皮去除的苦澀味
  • 2.撈出橘子皮用小湯匙刮除橘子皮的白色囊,
    切大塊
  • 3.糖加少許水及麥芽糖
    再將處理好的橘子皮放入一起煮(用小火)
  • 4.取出橘子皮瀝乾,
    灑上糖,
    用烤箱以低溫把橘子皮略烘乾
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