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焗香辣雞翼

焗香辣雞翼
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
35 分鐘
瀏覽次數:
6616
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焗香辣雞翼
早幾日係買左部打粉機,百幾蚊抵玩好用,幾秒就將乾辣椒變成辣椒粉,用粉末來醃肉真係均勻又入味呀! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 雞翼
    12
  • 雞翼
    12 隻(隻)
  • 醃料
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 3 茶匙(tsp)
  • 15 毫升(ml)
  • 豉油
    2 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    30 毫升(ml)
  • 花雕酒
    1 湯匙(Tbsp)
  • 花雕酒
    15 毫升(ml)
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 胡椒粉
    2 毫升(ml)
  • 辣椒粉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 辣椒粉
    15 毫升(ml)
  • 五香粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 五香粉
    2 毫升(ml)
  • 蜜糖
    5 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    74 毫升(ml)
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步驟
  • 1. 雞翼解凍洗乾淨,抹乾,用醃料醃一晚
  • 2. 先將雞翼室溫,預熱焗爐200度

    3. 放最上層,200度先焗20分鐘,攞出來將剩餘嘅醃汁料掃上雞翼面,再焗15分鐘

    4. 用筷子插入雞翼,如冇血水流出即係熟左,可以上碟啦
  • **用乾辣椒會比鮮辣椒帶多種香味,如果冇打粉機,可以用攪拌機或手剁碎

    **我嘅雞翼比較肥大,所以都要焗35分鐘左右

    **中途攞出來再掃醃料汁,焗出來色又靚,味道更濃
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