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菜乾咸鴨腎排骨粥

菜乾咸鴨腎排骨粥
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5
難度
準備需時
25 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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菜乾咸鴨腎排骨粥
新年過後, 可能食得太多得油膩嘢, 小魔怪口生痱子, 今日仲又要去見牙醫, 所以午餐煲咗個下火粥和上海粗炒麵!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 唐排
    30 錢(qián)
  • 唐排
    150 克(g)
  • 菜乾
    6
  • 菜乾
    6 棵(棵)
  • 瑤柱
    3
  • 瑤柱
    3 粒(粒)
  • 咸鴨腎
    2
  • 咸鴨腎
    2
  • 1 杯(cp)
  • 237 毫升(ml)
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步驟
  • 唐排洗淨出水後用醃料醃1小時;菜乾浸軟洗淨切碎:洗米後用鹽和油各半茶匙醃15~20分鐘;燒熱水唐排、咸鴨腎、菜乾和瑤柱先煲1小時,落米煲至綿後加鹽調味便成。(夠味就唔使落鹽呀!)
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菜乾咸鴨腎排骨粥
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