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簡易薯仔沙律

簡易薯仔沙律
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難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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2514
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簡易薯仔沙律
沙律中最愛~薯仔沙律~,我家做的薯仔沙律,很簡易,没有太多材料及甚麽花巧,可以做前菜,但我多數當午餐,超喜愛! 詳細步驟請參考下列網址: http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/09/blog-post.html?m=1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 中型薯仔
    4
  • 中型薯仔
    4
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步驟
  • 材料:(3-4人份量)
    中型薯仔 4個
    雞蛋 5隻
    粟米 1罐 (我喜歡用地捫甜脆粟米粒做沙律)
    蛋黃醬 4湯匙
    煉奶 1湯匙
    海鹽 適量(約1/4茶匙)
    黑胡椒 適量(約1/5茶匙)
  • 1. 薯仔洗净,放入一煲滾水中煮約20分鐘,熄火不要打開煲蓋,焗約30分鐘(用尖刀可容易插入),放凉去皮切粒,備用。
  • 2. 用另一小煲將雞蛋加水,中火煮滾,熄火不要打開煲蓋,焗約20分鐘,剝殻切粒,備用。
  • 3. 粟米隔乾水份。
  • 4. 將所有切好的材料加入蛋黄醬及煉奶拌匀,用海鹽及黑胡椒調味,即成。
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