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韓式醃漬韮菜 | 부추김치

韓式醃漬韮菜 | 부추김치
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
10 分鐘
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韓式醃漬韮菜 | 부추김치
夏天到了,有時吃一些涼伴醃菜更開胃,醃漬好韮菜後放雪櫃,吃時才另夾,很方便呀~ 更多食譜分享: https://www.facebook.com/kimchiemilycook/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 韮菜切段
    2
  • 韮菜切段
    2 碗(碗)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5 隻(隻)
  • 青辣椒
    2
  • 青辣椒
    2 隻(隻)
  • 紅辣椒
    1
  • 紅辣椒
    1 隻(隻)
  • 麵粉糊
  • 麵粉/中筋麵粉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 麵粉/中筋麵粉
    30 毫升(ml)
  • 0.5
  • 0.5 碗(碗)
  • 醃料
  • 韓國辣椒粉
    15 湯匙(Tbsp)
    約0.5碗
  • 韓國辣椒粉
    222 毫升(ml)
    約0.5碗
  • 韓國魚露
    15 湯匙(Tbsp)
    約0.5碗
  • 韓國魚露
    222 毫升(ml)
    約0.5碗
  • 蒜蓉
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蒜蓉
    15 毫升(ml)
  • 砂糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 砂糖
    15 毫升(ml)
  • 薑粉
    0.3 湯匙(Tbsp)
  • 薑粉
    4 毫升(ml)
  • 芝麻
    1 湯匙(Tbsp)
  • 芝麻
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 冼好所有材料,切好備好
  • 另把麵粉和水拌好放入鍋內滾一會成糊狀,熄火冷卻備用
  • 把辣椒粉和韓國魚露放入麵粉糊內拌勻成魚露辣漿
  • 另外備盤放入韮菜、洋蔥、青紅辣椒、蒜蓉、砂糖、薑粉、魚露辣漿一起拌匀
  • 最後放入芝麻一起拌匀便成
  • *醃好放進盒子及儲於雪櫃,吃時才另夾出
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到我之前炒牛肉的食譜自有解答:
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