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芝士洋蔥蘑菇焗薯蓉(素食版)

芝士洋蔥蘑菇焗薯蓉(素食版)
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4
難度
準備需時
35 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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芝士洋蔥蘑菇焗薯蓉(素食版)
大魔怪終於考完試啦! 即係代表佢嘅悠長的暑假即將開始了; 見佢日日都係屋企, 我又要開始煮多D素菜先得囉! 今次就整個呢個芝士洋蔥蘑菇焗薯蓉啦! (素食版)
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 薯仔
    3 大個
  • 薯仔
    3 大個(大個)
  • 洋蔥
    0.5
  • 洋蔥
    0.5
  • 白蘑菇
    6
  • 白蘑菇
    6 粒(粒)
  • 甘筍
    0.5
  • 甘筍
    0.5 條(條)
  • 粟米粒
    3 湯匙(Tbsp)
  • 粟米粒
    44 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 番茜
    1
  • 番茜
    1
  • pizza 芝士碎
    1
  • pizza 芝士碎
    1
  • 調味
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 牛油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 牛油
    15 毫升(ml)
  • 鮮奶
    4 湯匙(Tbsp)
  • 鮮奶
    59 毫升(ml)
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步驟
  • 洋蔥和甘筍切粒;白蘑菇用濕布抹乾淨表面污物後切片;

    燒熱鑊不用落油加白蘑菇炒至出菇水後盛起備用;

    燒熱油鑊加洋蔥、甘筍和粟米粒快炒,落鹽和黑胡椒碎,

    加入蘑菇炒至餡料熟;薯仔烚腍後去皮後切粒,

    用大匙羹將薯仔搓成薯蓉後加調味攪勻(今次專登搓到有少許粒狀);

    把半份洋蔥蘑菇餡料與薯蓉攪勻放入焗盆內,將其餘的餡料舖面,

    灑上pizza芝士和parsley碎,放入已預熱200度焗爐內,

    用上火焗至芝士溶便成(約10分鐘)。

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