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木瓜椰汁西米露

木瓜椰汁西米露
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
20 分鐘
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2090
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木瓜椰汁西米露
「我輕輕的嚐一口 這香濃的誘惑」夏天來一碗冰凍的西米露,一流! 歡迎有空來我的網誌及專頁看看: http://chengsfactory.blogspot.hk/2017/05/blog-post_21.html / https://www.facebook.com/chengsfactory
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 西米
    50 g
  • 西米
    50 g(g)
  • 椰漿
    150 g
  • 椰漿
    150 g(g)
  • 牛奶
    230 ML
  • 牛奶
    230 ML(ML)
  • 700 ML
  • 700 ML(ML)
  • 冰糖
    60 g
  • 冰糖
    60 g(g)
  • 中型木瓜
    0.5
  • 中型木瓜
    0.5
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步驟
  • 煲滾份量外的水(約1.2L),放入西米煮約10-12分鐘,期間不時攪拌,然後蓋上煲蓋焗8分鐘或至中間有一小白點,用篩子隔出西米過冷水備用。
  • 將椰漿、牛奶和水拌勻,加入冰糖煲滾,冰糖溶解後,倒入西米拌勻,煮約2-3分鐘,關火放涼。
  • 木瓜切粒,待西米露放涼加入即可享用,或可雪櫃冷藏3小時以上風味更佳。
    ~ 可換成自己喜愛的水果如杧果、西瓜
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