茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

素蠔汁腐皮卷

素蠔汁腐皮卷
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
45 分鐘
瀏覽次數:
2171
點煮網贊助
素蠔汁腐皮卷
近期多數出小食,今日出返D中式先,我好鍾意食腐皮卷,今次做個全素嘅!加埋素蠔汁一齊食,真系吾錯! Facebook: Love Kelly's Kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 材料
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 隻(隻)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 雲耳
    0.5
  • 雲耳
    0.5 碗(碗)
  • 腐皮
    1
  • 腐皮
    1 片(片)
  • 炒材料調味料
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 浸冬菇水
    1 g
    浸冬菇水 少許
  • 浸冬菇水
    1 g(g)
    浸冬菇水 少許
  • 芡汁
  • 素蠔油 2湯羮
    1
  • 素蠔油 2湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 生抽 1湯羮
    1
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 1 g
    水 少許
  • 1 g(g)
    水 少許
點煮網贊助

步驟
  • 1)冬菇早一日浸軟身,雲耳浸水發起備用;
    2)材料冬菇、紅蘿蔔和雲耳切絲,熱油鑊加入材料和調味料炒香,盛起待涼備用;
    3)腐皮切開8片,拎一片腐皮抺少許水,放入1-2羮材料,然後包好,再塗少許水在尾部痴好;
    4)再熱油鑊半煎炸至金黃色,盛起放在廚房紙巾上吸油;準備芡汁,將材料(生粉除外)倒入鑊,煮滾後打生粉芡,將腐皮卷回鑊兜一兜便可上碟
點煮?
提問

回應

loading

素蠔汁腐皮卷
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
lovekellykitchen 的其他食譜

素蠔汁腐皮卷 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
cygangela
點解食譜沒麵粉份量?
答案
點煮網贊助

素蠔汁腐皮卷 《有營食譜》: