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芝士燴大蝦

芝士燴大蝦
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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
3229
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芝士燴大蝦
我好鐘意食芝士龍蝦個汁,不過偏偏食龍蝦就會敏感,所以我改做大蝦啦,一樣好味道呀!個汁用來撈飯正呀! **歡迎到木瓜廚房的臉書專頁讚好^^ https://m.facebook.com/papaya.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 大蝦
    6
  • 大蝦
    6 隻(隻)
  • 汁料
  • 乾蔥
    2
  • 乾蔥
    2 粒(粒)
  • 蒜頭
    3
  • 蒜頭
    3 粒(粒)
  • 片裝芝士
    5
  • 片裝芝士
    5 片(片)
  • 雞湯
    100 ML
  • 雞湯
    100 ML(ML)
  • 鮮奶
    100 ML
  • 鮮奶
    100 ML(ML)
  • 調味
  • 香草
    1
  • 香草
    1
  • 黑椒
    1
  • 黑椒
    1
  • 胡椒
    1
  • 胡椒
    1
  • 鹽各少少
    1
  • 鹽各少少
    1
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步驟
  • 1. 大蝦開半,去腸去沙囊

    2. 乾蔥蒜頭切碎

    3. 先炒香乾蔥蒜頭,落雞湯和芝士煮溶,落鮮奶和調味煮滾,備用

    4. 用另外嘅平底鑊,將蝦煎香,蝦殼向底放下,排好蝦,盡量唔好重疊

    5. 將汁料倒入去,加蓋中火煮3~5分鐘,至全熟,咁就可以啦!
  • **汁料入面有芝士都會稠,如果想再稠就可以係最後打個芡

    **蝦開邊煮盡量唔好大力炒,因為會好易整到甩殼
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淡忌廉可以用其他材料代替嗎?
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