茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

泰式南薑燒雞

泰式南薑燒雞
點煮網贊助
0
難度
準備需時
2 小時
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1880
點煮網贊助
泰式南薑燒雞
泰式燒雞好簡單,只需要用啱香料醃製,就可以做到好惹味嘅泰式料理
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 1
  • 1 隻(隻)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 魚露
    1 湯匙(Tbsp)
  • 魚露
    15 毫升(ml)
  • 雞醃料
  • 香茅 2枝
    1
  • 香茅 2枝
    1
  • 蒜頭
    4
  • 蒜頭
    4 粒(粒)
  • 南薑
    1
  • 南薑
    1 件(件)
  • 芫荽根部
    6
  • 芫荽根部
    6 條(條)
  • 黃糖
    40 克(g)
  • 黃糖
    40 克(g)
點煮網贊助

步驟
  • 先洗淨【雞醃料】嘅香料。
  • 將香茅,芫荽概,蒜頭,南薑切細,所有【雞醃料】放入攪拌器內打碎
  • 【雞醃料】及生抽,老抽,魚露撈勻。 而家處理雞;將雞其中一邊剪開,令雞可以攤平。用以上醃料塗滿雞全身,放入保鮮袋,醃過夜。
  • 入爐前,用兩隻木筷子穿過朿兩面雞脾及雞身位,一來防止焗時雞會縮起,二來收熱會更平均。
  • 用 200度焗25分鐘,焗的途中為雞塗上餘下的醃汁要數次,焗至金黃色帶點焦已可。
點煮?
提問

回應

loading

泰式南薑燒雞
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
ZareenMama 的其他食譜

泰式南薑燒雞 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
liyuzhen
低筋麵粉可以用一般的麵粉替代嗎?
答案
點煮網贊助

泰式南薑燒雞 《有營食譜》: