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《猴頭茶樹菇沙參雞湯》

《猴頭茶樹菇沙參雞湯》
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難度
準備需時
2 小時
煮食需時
1 小時 15 分鐘
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《猴頭茶樹菇沙參雞湯》
天氣忽涼忽熱,最容易令人生病!要飲番D靚湯提升免疫力!菇類含有人體所需的多種氨基酸。猴頭菇和茶樹菇具有補腎滋陰,健脾胃功效。加埋沙參無花果,潤肺化痰,天氣幾乾都唔怕! 歡迎到"米太廚房手記"Facebook專頁讚好!參看更多食譜分享! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 冰鮮雞
    1
  • 冰鮮雞
    1 隻(隻)
  • 猴頭菇
    3
  • 猴頭菇
    3
  • 乾茶樹菇
    1
  • 乾茶樹菇
    1 碗(碗)
  • 沙參
    10
  • 沙參
    10 條(條)
  • 無花果乾
    2
  • 無花果乾
    2 顆(顆)
  • 蜜棗
    2
  • 蜜棗
    2 顆(顆)
  • 金華火腿
    3 小片
  • 金華火腿
    3 小片 (小片 )
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步驟
  • 猴頭菇用水浸2小時,期間換水2次,備用。
  • 茶菇用水浸1小時備用。
  • 雞洗淨,放滾水中汆燙15分鐘,取出去皮和脂肪。
  • 鋼煲放水煲滾後,加入所有材料,用大火煲20分鐘後,轉中細火煲45分鐘,以鹽調味,飲得!
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《猴頭茶樹菇沙參雞湯》
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