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簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]

簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]
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4
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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簡易 KFC 蘑菇飯[派對食譜]
這個蘑菇飯15分鐘可完成,味道十分似KFC, 自己都係蘑菇飯粉絲,自家製都好方便,也是很不錯的派對食譜!更多煮食貼士在:https://www.facebook.com/janjan.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 啡蘑菇
    1
  • 啡蘑菇
    1 包(包)
  • 2
    飯 適量
  • 2 碗(碗)
    飯 適量
  • 中筋麵粉
    4 湯匙(Tbsp)
  • 中筋麵粉
    59 毫升(ml)
  • 牛油
    1 少許
  • 牛油
    1 少許
  • 清牛湯
    400 毫升(ml)
    (或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛。清雞湯亦可,只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道)
  • 清牛湯
    400 毫升(ml)
    (或可用牛肉味濃湯寶1粒用水先煮開代替清牛。清雞湯亦可,只是味道稍為沒牛湯那麼似KFC的味道)
  • 調味料
  • 黑胡椒碎、海鹽
    1
  • 黑胡椒碎、海鹽
    1
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步驟
  • 啡蘑用少少濕的布或廚紙抹乾淨,切片備用。燒熱鑊,下一小塊牛油溶化,下蘑菇中火煎至金黃色,不要常翻動,煎了一面金黃才反另一面,兩面金黃才翻炒下,下調味再煎至半熟。
  • 另一鍋中下一小塊牛油,下麵粉拌勻,下清牛湯大火煮滾,煮至半稠不太稀時,蘑菇回鍋,顏色自然會變成好靚嘅啡色,收小火慢慢煮至汁稍稠,下調味料試味即成,淋於飯上即可享用。
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