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奶油津白

奶油津白
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難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
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2654
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奶油津白
哩個我一直以來都好愛食, 原來都不難煮. 不過不可以經常食, 始終都太 creamy 了.
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 紹菜
    0.5
    切段
  • 紹菜
    0.5
    切段
  • 金華火腿
    1
    份量隨意
  • 金華火腿
    1 份(份)
    份量隨意
  • 薑片
    4
  • 薑片
    4 塊(塊)
  • 調味料:
  • 鮮忌廉
    2 湯匙(Tbsp)
  • 鮮忌廉
    30 毫升(ml)
  • 淡奶
    2 湯匙(Tbsp)
  • 淡奶
    30 毫升(ml)
  • 清雞湯
    150 ML
  • 清雞湯
    150 ML(ML)
  • 埋獻
  • 粟粉
    1 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    5 毫升(ml)
  • 清水
    1 湯匙(Tbsp)
  • 清水
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 1) 金華火腿切條, 蒸煮約 15 分鐘, 用手將金華火腿條撕開一絲絲.
  • 2) 紹菜清洗乾淨, 切段, 備用.
  • 3) 開火下油, 加入薑片爆香, 下紹菜炒香, 下清雞湯煮熟紹菜, 盛起隔水, 放於碟中, 備用.
  • 4) 煮菜汁料留下 (薑片不要), 加入鮮忌廉及淡奶煮滾, 最後埋獻, 趁熱淋在煮好的紹菜上. 灑下金華火腿絲, 就可食用.
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