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【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta

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1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
1951
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【影片】伯爵茶奶凍Panna Cotta
這個絕對是零難度的意大利甜品-Panna Cotta, 意思是''煮過的忌廉''。就真的是煮忌廉,加入魚膠粉粉凝固就成,超超超簡單! 這次做了伯爵茶口味,淡淡的茶香,Creamy 香濃幼滑的奶凍,加點裝飾就成美味的甜品囉! 可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享> http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 淡忌廉
    500 毫升(ml)
  • 淡忌廉
    500 毫升(ml)
  • 125 克(g)
  • 125 克(g)
  • 魚膠粉
    7 克(g)
  • 魚膠粉
    7 克(g)
  • 30 毫升(ml)
    與吉利丁拌勻
  • 30 毫升(ml)
    與吉利丁拌勻
  • 伯爵茶茶包
    3
  • 伯爵茶茶包
    3
  • 伯爵茶啫喱
    1
  • 伯爵茶啫喱
    1
  • 伯爵茶茶包
    1
  • 伯爵茶茶包
    1
  • 30 克(g)
  • 30 克(g)
  • 魚膠粉
    5 克(g)
  • 魚膠粉
    5 克(g)
  • 30 毫升(ml)
    與吉利丁拌勻
  • 30 毫升(ml)
    與吉利丁拌勻
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步驟
  • 影片>https://youtu.be/VC2JpNS2MvM
  • 將淡忌廉放入煲內,用中小火煮至周邊有泡沫出現,加入糖,拌勻至糖溶化,離火
  • 將茶包放入煮過的淡忌廉內,靜置10分鐘
  • 用30毫升水與魚膠粉拌勻,然後放入一碗熱水內座溶
  • 將魚膠粉倒入淡忌廉內,拌勻,倒入容器內,放入雪櫃3個小時或至凝固
  • 伯爵茶啫喱做法: 將400毫升熱水和糖拌勻,再放入茶包,靜置約2分鐘
  • 用30毫升水與魚膠粉拌勻,然後放入一碗熱水內座溶
  • 將魚膠粉倒入伯爵茶內,拌勻。待涼後倒在已凝固的奶凍上,放入雪櫃約一個小時或至啫喱凝固即成
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bobochan
請問材料的份量如果分配?
答案
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