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花椒醉雞軟骨

花椒醉雞軟骨
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
15 分鐘
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1388
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花椒醉雞軟骨
其實好多食物都可以做到“醉xx”、“醉xx”食譜。。。包括好難想像到嘅雞軟骨!!! 其實只要浸製時間足夠。。。ㄧ様可以好入味。。。完全冇問題㗎!!!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 急凍雞軟骨
    250 g
  • 急凍雞軟骨
    250 g(g)
  • 3
  • 3 片(片)
  • 葱1棵
    1
    切段
  • 葱1棵
    1
    切段
  • 杞子
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 杞子
    22 毫升(ml)
  • 魚露
    1 茶匙(tsp)
  • 魚露
    5 毫升(ml)
  • 花椒油
    1 茶匙(tsp)
  • 花椒油
    5 毫升(ml)
  • 醉雞汁
    1 g
    醉雞汁適量
  • 醉雞汁
    1 g(g)
    醉雞汁適量
  • 1 g
    水適量
  • 1 g(g)
    水適量
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步驟
  • 軟骨解凍洗淨。。。隔水蒸10分鐘至熟。。。取出攤涼或用凍冰水降温!

    放薑、葱、杞子、雞軟骨入密實盒/盛器內。。。加入魚露、花椒油、醉雞汁及水(醉雞汁vs水比例是1 : 0.5, 汁料要足夠蓋過所有材料)。。。拌匀试味。。。ok就蓋上蓋。。。放入雪櫃雪一晚即可!!!
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tomisonivy
這份量做到多少杯? 謝
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