茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

蒜香排骨

蒜香排骨
點煮網贊助
17
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
3754
點煮網贊助
蒜香排骨
好喇~今日又食排骨~~其實黃先生好鍾意食排骨~~~黃師奶都好常整~見有朋友仔成日問點蒸會滑d~~~黃師奶覺得除咗排骨部位要注意外~~~最好就先醃有味醬料~最後煮前先加麻油生粉拌勻~~咁就實冇失手呢~~ 詳情可參考: http://blog.yahoo.com/_N3YYUSS5ZS5XOH7LUZFV6MXAXY/articles/1634709/index
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 腩排/飛排
    600 克(g)
  • 腩排/飛排
    600 克(g)
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 少許
  • 老抽
    1 少許
  • 1 茶匙(tsp)
  • 5 毫升(ml)
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 胡椒粉
    1 少許
  • 辣椒
    1 少許
  • 辣椒
    1 少許
  • 蒜茸
    1.5 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    22 毫升(ml)
  • 生粉
    1 茶匙(tsp)
  • 生粉
    5 毫升(ml)
  • 麻油
    1 少許
  • 麻油
    1 少許
點煮網贊助

步驟
  • 排/飛排洗淨後與醃料 (麻油及生粉除外)醃約二十分鐘~~
  • 將醃好嘅排/飛排與少許麻油~~~及生粉拌勻~~蒸前再拌入蒜茸同辣椒絲
  • 煲滾水後大火隔水蒸約12分鐘至熟即成~!
點煮?
提問

回應

loading

蒜香排骨
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
黃師奶廚藝小百科 的其他食譜

蒜香排骨 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
ymffung
我只用泡打粉,不用自發粉可以嗎?
答案
點煮網贊助

蒜香排骨 《有營食譜》: