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牛油餐包(麵包機版)

牛油餐包(麵包機版)
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難度
準備需時
2 小時 5 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
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牛油餐包(麵包機版)
甜甜的餐包配上一碗忌廉湯是完美的配搭 很多人以為軟綿綿的餐包很難做,但是有麵包機的協助,就十分簡單了
材料
份數
單位
  • 麵糰
  • 麵糰
  • 高筋麵粉
    255 g
  • 高筋麵粉
    255 g(g)
  • 低筋麵粉
    20 g
  • 低筋麵粉
    20 g(g)
  • 即溶酵母
    5 g
  • 即溶酵母
    5 g(g)
  • 奶粉
    15 g
  • 奶粉
    15 g(g)
  • 砂糖
    45 g
  • 砂糖
    45 g(g)
  • 0.5 tsp
  • 0.5 tsp(tsp)
  • 暖水
    80 ML
  • 暖水
    80 ML(ML)
  • 牛奶
    100 ML
  • 牛奶
    100 ML(ML)
  • 牛油
    40 g
    室溫
  • 牛油
    40 g(g)
    室溫
  • 麵包面
  • 蛋液
    1 pcs
  • 蛋液
    1 pcs(pcs)
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步驟
  • 1)把麵糰所有材料放進麵包機
  • 2)選擇麵包麵糰模式按開始
  • 3)完成後取出,輕壓麵糰,排出空氣,分成九等份
  • 4)放進已經塗了油的模具裏
  • 5)蓋上保鮮紙,進行第二次發酵(40min-1hr)
  • 6)麵糰掃上蛋液,以170度焗20-25min
  • 7)完成
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