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椰汁馬豆糕 【新手必學】

椰汁馬豆糕 【新手必學】
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1
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
4152
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椰汁馬豆糕 【新手必學】
這個十分美味又簡單的甜點,在茶樓經常會有,很受歡迎的~充滿陣陣椰香味,加入馬豆,有口感又營養豐富。做法非常簡單,冰冰涼涼,最適合悶熱的夏天。作下午茶點或派對小吃,必定大受歡迎! 可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享> http://www.facebook.com/mrsPskitchen1
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 馬豆
    150 克(g)
  • 馬豆
    150 克(g)
  • 300 克(g)
  • 300 克(g)
  • 花奶
    160 毫升(ml)
  • 花奶
    160 毫升(ml)
  • 椰漿
    300 毫升(ml)
  • 椰漿
    300 毫升(ml)
  • 粟粉
    150 克(g)
  • 粟粉
    150 克(g)
  • 1250 毫升(ml)
  • 1250 毫升(ml)
  • 大菜絲
    20 克(g)
  • 大菜絲
    20 克(g)
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步驟
  • 先將馬豆用中火煲15分鐘,然後離火,蓋上煲蓋焗15分鐘,然後再煮約30分鐘至軟身,瀝水備用
  • 將椰漿與花奶拌勻,再下粟粉徹底拌勻至幼滑沒有粉粒
  • 大菜先用水浸軟,瀝乾水。另一個鍋,煮沸水, 下洋菜,不停攪拌至完全溶化,下糖拌勻至溶化
  • 慢慢逐少倒入步驟二已拌勻的粉漿,一邊不停攪拌至煮沸
  • 下馬豆拌勻,煮沸後倒入容器內,待涼後放入冰箱兩小時以上即成!
  • *煮馬豆可按自己喜歡的軟硬程度煮
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Carriewu
如果6寸模分量多少?謝謝
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