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鮑汁螺片炆鴨腳(西生菜)

鮑汁螺片炆鴨腳(西生菜)
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3
難度
準備需時
15 分鐘
煮食需時
1 小時
瀏覽次數:
3664
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鮑汁螺片炆鴨腳(西生菜)
今次想獨食, 點知又失敗咗添呀! 本來諗住炆餐鴨腳嚟慢慢嘆, 點知小魔怪突然返咗嚟食晚飯, 仲彈呢幾咗句: 做咩今晚咁豐富有鴨腳食呀??? 唔該唔好食哂, 我要添飯呀!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 鴨腳
    10
  • 鴨腳
    10 隻(隻)
  • 鮑汁螺片1罐
    1
  • 鮑汁螺片1罐
    1
  • 西生菜
    0.5
  • 西生菜
    0.5
  • 薑片
    1
  • 薑片
    1
  • 紹酒
    1
  • 紹酒
    1
  • 粟粉水
    1
  • 粟粉水
    1
  • 調味
  • 鮑螺片汁
    1
  • 鮑螺片汁
    1
  • 蠔油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蠔油
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    7 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 糖和水
    2
  • 糖和水
    2 碗(碗)
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步驟
  • 鴨腳用薑和紹酒出水備用;倒起鮑螺片,鮑汁留用做調味;

    燒熱油鑊爆香薑片,落鴨腳和調味煮滾後,用慢火炆1小時左右;

    用鹽油水灼熟西生菜後上碟備用;

    將螺片加入鴨腳內炆至翻滾後,將鴨腳和螺片舖在西生菜面,

    最後用粟粉水埋獻至汁濃,將汁淋在鴨腳面便成。

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sandycheng
hi..我想問整完之後、係雪櫃拎出嚟、可以擺到幾耐?.?
答案
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