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蓮藕鱆魚馬蹄綠豆煲豬展湯

蓮藕鱆魚馬蹄綠豆煲豬展湯
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4
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
3 小時
瀏覽次數:
5747
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蓮藕鱆魚馬蹄綠豆煲豬展湯
每次見到街市有蓮藕賣, 我就諗起呢個湯啦! 我好鐘意飲鱆魚湯架, 飲湯兼食埋湯渣, 可以唔使食飯囉!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蓮藕
    2
  • 蓮藕
    2 節(節)
  • 鱆魚
    1
  • 鱆魚
    1 隻(隻)
  • 馬蹄
    15
  • 馬蹄
    15 粒(粒)
  • 綠豆
    1 少許
  • 綠豆
    1 少許
  • 豬展
    35 錢幣
  • 豬展
    35 錢幣(錢幣)
  • 蜜棗
    4
  • 蜜棗
    4 粒(粒)
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 塊(塊)
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步驟
  • 豬展出水備用;果皮浸軟去囊備用;馬蹄去皮;

    蓮藕去皮,將綠豆塞入蓮藕孔內(8成滿好啦,唔係好易爆架);

    用熱滾水烚烚牙籤後,把蓮藕口封好;鱆魚乾和蜜棗略清洗;

    凍水落果皮火煲滾後,加所以材料煲3小時,加鹽調味便成。
  • ~果皮要凍水落,唔係會有苦味;

    ~蓮藕和綠豆係絕配,一熱一涼,中和咗個湯冇咁燥熱;

    ~綠豆塞入蓮藕中間D窿窿度,個湯會清好多,而且唔會有綠豆殼浮面添!
點煮?
提問
2017/02/16 04:42

請問咩叫去果皮去囊?☐謝謝

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蓮藕鱆魚馬蹄綠豆煲豬展湯
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