茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

【影片】韓式年糕排骨

【影片】韓式年糕排骨
點煮網贊助
1
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
1023
點煮網贊助
【影片】韓式年糕排骨
影片:http://youtu.be/WL8AcUy_Tm8 用年糕條裝骨頭,在包上醃得非常惹味的免治肉,這菜式太可愛了!雖然是韓國料理但沒有加入泡菜或者辣椒,連小朋友都會愛吃! 歡迎到面書專頁讚好!有更多食譜和小分享: http://www.facebook.com/mywaystogetfat
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 蒜頭
    4
  • 蒜頭
    4 瓣(瓣)
  • 洋蔥
    30 克(g)
  • 洋蔥
    30 克(g)
  • 大蔥
    20 克(g)
  • 大蔥
    20 克(g)
  • 韓國水梨
    50 克(g)
  • 韓國水梨
    50 克(g)
  • 免治豬肉
    600 克(g)
  • 免治豬肉
    600 克(g)
  • 豉油
    4 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    59 毫升(ml)
  • 蜜糖
    4 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    59 毫升(ml)
  • 味醂
    2 湯匙(Tbsp)
  • 味醂
    30 毫升(ml)
  • 芝麻油
    4 茶匙(tsp)
  • 芝麻油
    20 毫升(ml)
  • 粟粉
    8 茶匙(tsp)
  • 粟粉
    39 毫升(ml)
  • 黑胡椒碎
    1.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒碎
    7 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 韓式年糕條
    24
  • 韓式年糕條
    24 條(條)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 白芝麻
    1 g
    白芝麻 適量
  • 白芝麻
    1 g(g)
    白芝麻 適量
點煮網贊助

步驟
  • 把蒜頭去皮壓成蓉,把洋蔥、大蔥和韓國水梨磨成蓉備用。
  • 把豉油、蜜糖、味醂、芝麻油、粟粉、黑胡椒碎、鹽、蒜蓉、洋蔥蓉、大蔥蓉和水梨蓉加入免治豬肉中用手把肉搓至有黏性,然後以保鮮紙包好後放在雪櫃中15分鐘以上。
  • 把一鍋水煮滾,下韓式年糕條以中火煮4分鐘至變軟後取出備用。
  • 以豬肉把年糕條包起後 放到己灑上粟粉的盤子上備用。
  • 以中火燒熱油,下年糕排骨煎1分鐘,把年糕排骨翻面,再把年糕排骨輕輕壓扁,多煎1分鐘。把年糕排骨再次翻面後,加入水,調至小火蓋上煮3分鐘,打開蓋子把年糕排骨翻面後再蓋上煮最後3分鐘。
  • 上碟後灑上白芝麻作裝飾即成。
  • - 份量:24-25件
    - 本來這菜式是用免治牛肉做的,但我把它改成豬肉,喜歡的可以用牛肉來做。
點煮?
提問

回應

loading

【影片】韓式年糕排骨
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
成波之路 的其他食譜

【影片】韓式年糕排骨 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
Eileen0731
这样做会很黏吗?我们做法不一样
答案
點煮網贊助

【影片】韓式年糕排骨 《有營食譜》: