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香菇金蠔火腩煲

香菇金蠔火腩煲
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0
難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
5 分鐘
瀏覽次數:
2757
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香菇金蠔火腩煲
今日炆火腩~哈~黃先生話火腩係麻甩佬嘅味道喎!~哈哈哈~喺街市買咗廿蚊燒肉~加埋豆卜支竹同冬菇一齊炆~~嘩~炆嗰時都好香好香~再加多幾隻金蠔~連煲上~食完暖笠笠~黃先生都大讚~ 詳情可參考:http://www.wongc9.com/
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 材料
  • 金蠔
    6
  • 金蠔
    6 隻(隻)
  • 冬菇
    6
  • 冬菇
    6 隻(隻)
  • 燒肉
    1 g
    燒肉隨意
  • 燒肉
    1 g(g)
    燒肉隨意
  • 炸支竹
    4
  • 炸支竹
    4 両(両)
  • 豆卜
    4
  • 豆卜
    4 両(両)
  • 蒜茸
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 蒜茸
    7 毫升(ml)
  • 冬菇醃料
  • 麻油
    1 g
    麻油及糖少許
  • 麻油
    1 g(g)
    麻油及糖少許
  • 1 g
    麻油及糖少許
  • 1 g(g)
    麻油及糖少許
  • 調味
  • 蠔油
    2 湯匙(Tbsp)
    蠔油約2湯匙
  • 蠔油
    30 毫升(ml)
    蠔油約2湯匙
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步驟
  • 金蠔洗淨後抺乾水份 ; 冬菇浸軟後去蒂再跟醃料拌勻備用( 浸菇水留用)
  • 炸支竹用水浸軟再沖洗乾淨後抺乾水份; 豆卜用熱水沖洗再界十字
  • 爆香蒜茸後拌入燒肉兜炒片刻; 再拌入冬菇炒香
  • 拌入炸支竹及豆卜後下蠔油兜勻, 加浸菇水至蓋過所有材料後炆煮約20分鐘
  • 下金蠔再炆煮約10分鐘後炆至收汁 (可用生粉水埋芡)即成
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香菇金蠔火腩煲
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建議用戶食譜
JanJankitchen
此湯都比較適合上面食譜所講有的症狀,痰咳帶黃喉嚨痛,因為我自己試過有效。但我不是中醫師,你的問題我未能解答,不過如果你想試下,可以煲一兩次,覺得無效就不用再飲。
答案
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