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【點煮易】零失敗焗茄子

【點煮易】零失敗焗茄子
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難度
準備需時
5 分鐘
煮食需時
40 分鐘
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【點煮易】零失敗焗茄子
路過燒烤檔經常都忍唔住想食,而烤茄子更加係每次必點。其實只要屋企有焗爐,簡簡單單就可以做出超美味噶焗茄子!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 茄子
    2
  • 茄子
    2 條(條)
  • 2
  • 2 條(條)
  • 1
  • 1
  • 辣椒
    1
    少量
  • 辣椒
    1
    少量
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 生抽
    3 茶匙(tsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 1
    鹽 少許
  • 1
    鹽 少許
  • 椒鹽
    1
    椒鹽 少許
  • 椒鹽
    1
    椒鹽 少許
  • 孜然粉
    1
    孜然粉 少許
  • 孜然粉
    1
    孜然粉 少許
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步驟
  • 1.焗爐200℃預熱5分鐘,焗盤上鋪好錫紙。
  • 2.茄子洗乾淨後抹上花生油,放入焗爐200℃焗20分鐘,直到茄子軟身。
  • 3.將蔥、蒜、辣椒切碎後倒入碗中,加入油、生抽、鹽、椒鹽、孜然調成醬汁。
  • 4.茄子從焗爐取出,對半切開,茄子肉上劃幾刀,再淋上醬汁。
  • 5.茄子再入焗爐200℃焗10分鐘即可。
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