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南瓜雞肉芝士焗小米飯

南瓜雞肉芝士焗小米飯
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0
難度
準備需時
35 分鐘
煮食需時
30 分鐘
瀏覽次數:
1329
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南瓜雞肉芝士焗小米飯
小米含豐富蛋白質、纖維和維他命B,多數人用來做粥。今次用它來做焗飯,配香滑的香草芝士忌廉汁、營養豐富的南瓜和雞肉…無與倫比! 請到米太廚房手記` facebook專頁參看更多菜式: https://www.facebook.com/米太廚房手記-966688423386255/?ref=aymt_homepage_panel
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 南瓜
    0.5
  • 南瓜
    0.5
  • 雞胸
    2
  • 雞胸
    2
  • 紅蔥頭
    3
  • 紅蔥頭
    3
  • 蒜頭 4 瓣
    1
  • 蒜頭 4 瓣
    1
  • 智利紅辣椒乾
    4
    如不吃辣可省略
  • 智利紅辣椒乾
    4 條(條)
    如不吃辣可省略
  • 小米
    3 杯(cp)
  • 小米
    710 毫升(ml)
  • 白米
    3 杯(cp)
  • 白米
    710 毫升(ml)
  • 牛奶
    1 杯(cp)
  • 牛奶
    237 毫升(ml)
  • Gouda芝士
    1 杯(cp)
  • Gouda芝士
    237 毫升(ml)
  • 調味料
    1
  • 調味料
    1
  • 肉豆蔻粉
    1 茶匙(tsp)
  • 肉豆蔻粉
    5 毫升(ml)
  • 0.5 茶匙(tsp)
  • 2 毫升(ml)
  • 黑胡椒粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 黑胡椒粉
    2 毫升(ml)
  • 百里香
    2 茶匙(tsp)
    只要葉
  • 百里香
    10 毫升(ml)
    只要葉
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步驟
  • 準備所有材料。
  • 白米和小米洗淨,加水,用電飯煲煲熟。
  • 雞胸肉洗淨切粒用鹽和胡椒粉略醃,南瓜切丁,全球和辣椒乾切細粒,紅蔥頭切薄片,芝士刨絲。
  • 用2湯匙油起鑊,放入紅蔥頭爆香,之後放入雞胸、蒜茸和辣椒乾炒至雞肉變色;放入南瓜粒和百里香葉炒1分鐘後,放入牛奶和一半芝士拌勻。
  • 把煲好的小米飯放入焗盆中,鋪上鑊中的材料,放入剩餘的一半芝士和百里香葉,放入已預熱200度的焗爐內焗20分鐘,即可享用!
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