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日式料理☐照燒雞扒

日式料理☐照燒雞扒
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0
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
15 分鐘
瀏覽次數:
104
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日式料理☐照燒雞扒
分享一款簡單的日式定食 ☐照燒雞扒 ☐鹽麴炒雜菜 ☐麻醬蕃茄 ☐玉子茶碗蒸 ☐昆布味噌湯 ☐紅糙米飯 更多食譜☐https://www.facebook.com/janicoco.kitchen
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 照燒雞扒食譜
    1
  • 照燒雞扒食譜
    1
  • 材料
  • 1. 雞扒
    2
  • 1. 雞扒
    2 塊(塊)
  • 醃料
  • 1. 昆布醬油
    45 毫升(ml)
  • 1. 昆布醬油
    45 毫升(ml)
  • 2. 味醂
    15 毫升(ml)
  • 2. 味醂
    15 毫升(ml)
  • 3. 糖
    2 茶匙(tsp)
  • 3. 糖
    10 毫升(ml)
  • 4. 粟粉
    2 茶匙(tsp)
  • 4. 粟粉
    10 毫升(ml)
  • 5. 白胡椒
    1 g
    5. 白胡椒 適量
  • 5. 白胡椒
    1 g(g)
    5. 白胡椒 適量
  • 裝飾
  • 1. 白芝麻
    1
  • 1. 白芝麻
    1
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步驟
  • 雞扒洗淨後用紙巾抹乾水份。用刀把筋和脂肪切去,在厚肉的地方淺切幾刀。(可省略)將所有調味料混合,醃雞扒1小時。
  • 開火熱鍋(可以不加油),雞皮朝下煎到金黃色,倒入調味料並合上蓋。再翻面煎雞扒至金黃色,如喜歡有照燒汁可以加一點水,最後煮到醬汁濃稠收汁。最後可加一點白芝麻在雞扒上會更好看呢!
  • 1. 根據口味,自由加減糖,鹽和醬油。
    2. 可加少少老抽令雞扒更金黃。
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stephaniechoi
好想試下跟住整呀~~但係想請教,糖,可可粉,低筋麵粉..等等材料一個, 姐係幾多克呀?
答案
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