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[素湯] 粉葛赤小豆粟米紅棗湯

[素湯] 粉葛赤小豆粟米紅棗湯
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2
難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
2 小時 15 分鐘
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[素湯] 粉葛赤小豆粟米紅棗湯
素湯現在成了我同袁生最愛的湯水系列呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2016/05/blog-post_37.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 粉葛
    1 斤(kan)
  • 粉葛
    605 克(g)
  • 粟米
    1
  • 粟米
    1 條(條)
  • 紅蘿蔔
    1
  • 紅蘿蔔
    1 條(條)
  • 紅棗
    8
  • 紅棗
    8 粒(粒)
  • 赤小豆
    1
  • 赤小豆
    1
  • 果皮
    1
  • 果皮
    1 塊(塊)
  • 隔篩
    1
  • 隔篩
    1
  • 葉仔
    1
  • 葉仔
    1
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步驟
  • 甘旬去皮 , 粟米去外去粟米鬚 , 將甘旬切件 , 粟米切段
  • 粉葛洗淨切厚片 , 用水沖一沖洗後瀝乾水份
  • 煲內放入粟米 , 甘旬 , 紅棗 , 赤小豆及果皮 , 加入適量水用中火煲滾
  • 再加入粉葛拌勻用中火繼續煲15分鐘
  • 期間將湯面的泡沫盛起去掉 , 蓋上蓋轉慢火煲 1 1/2小時
  • 最後加少許鹽調味即可
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[素湯] 粉葛赤小豆粟米紅棗湯
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