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[派對小食] 脆脆炸薯波

[派對小食] 脆脆炸薯波
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難度
準備需時
20 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
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112
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[派對小食] 脆脆炸薯波
大大粒的炸薯波 , 剛剛炸起熱辣辣又脆卜卜 , 做派對小食絕對一流 , 無論大人或小朋友都一樣喜歡呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_26.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 薯仔
    3
  • 薯仔
    3
  • 紫洋蔥
    1
  • 紫洋蔥
    1
  • 煙肉
    3
  • 煙肉
    3 片(片)
  • 雞蛋
    2
  • 雞蛋
    2 隻(隻)
  • 麵粉
    1
  • 麵粉
    1
  • 麵包糠
    1
  • 麵包糠
    1
  • 1
  • 1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 黑胡椒碎
    1
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
  • 美的早餐機
    1
    MZ-DSY18A
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步驟
  • 薯仔去皮切粒
  • 放入美的早餐機的蒸架上 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能 , 時間調至30分鐘
  • 期間將紫洋蔥去衣切粒 , 煙肉切粒
  • 放入鑊中用中火爆香至有香味 , 洋蔥成微黃色備用
  • 薯仔蒸30分鐘後放入大碗內 , 加少許鹽及黑胡椒碎調味拌勻壓成蓉
  • 將煙肉洋蔥粒加入拌勻靜待20分鐘
  • 期間將雞蛋打成蛋液
  • 將適量份量的薯蓉搓圓 , 逐一沾上麵粉 >> 蛋液 >> 麵包糠後放上碟
  • 再灑上適量的麵包糠 , 蓋上保鮮紙放入冰箱冷藏1小時
  • 薯波冷藏1小時後從雪櫃取出靜待10分鐘
  • 早餐機煎pan放油燒熱 , 按<煎餅>功能 , 以半煎炸方式成每面金黃色
  • 或放入美的免油健炸寶內 , 180C15分鐘成金黃色即可
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[派對小食] 脆脆炸薯波
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