茄汁蝦
朱古力食譜
蒸煮食譜
食譜

八寶素春卷

八寶素春卷
點煮網贊助
1
難度
準備需時
30 分鐘
煮食需時
1 小時 30 分鐘
瀏覽次數:
32
點煮網贊助
八寶素春卷
金金黃黃脆卜卜的素春卷 , 無論當茶點 , 宵夜 , 派對小食或晚餐加餸都好適合呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 : http://elanie-kitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_42.html
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 春卷皮
    1
  • 春卷皮
    1 包(包)
  • 芋頭
    1
  • 芋頭
    1
  • 甘旬
    1
  • 甘旬
    1 條(條)
  • 木耳絲
    1
  • 木耳絲
    1
  • 粉絲
    1
  • 粉絲
    1
  • 冬菇
    5
    預先浸軟
  • 冬菇
    5 隻(隻)
    預先浸軟
  • 冬菇水
    1
  • 冬菇水
    1
  • 豆乾
    2
  • 豆乾
    2 塊(塊)
  • 銀芽
    5
  • 銀芽
    5 蚊(蚊)
  • 椰菜
    1
  • 椰菜
    1
  • 1
  • 1
  • 生粉
    1
  • 生粉
    1
  • 麵粉
    1
  • 麵粉
    1
  • 錫紙
    1
  • 錫紙
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 胡椒粉
    1
  • 1
  • 1
  • 美的免油健炸寶
    1
    MF20B
  • 美的免油健炸寶
    1
    MF20B
  • 調味料 :
  • 生抽
    1 湯匙(Tbsp)
  • 生抽
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    1 茶匙(tsp)
  • 老抽
    5 毫升(ml)
  • 2 茶匙(tsp)
  • 10 毫升(ml)
  • 生粉
    0.5 茶匙(tsp)
  • 生粉
    2 毫升(ml)
點煮網贊助

步驟
  • 粉絲放入煲加水浸過面待軟身
  • 木耳浸水至軟身 , 冬菇切片 , 豆乾切條 , 甘旬去皮切幼條
  • 椰菜切絲 , 芋頭去皮切幼條
  • 銀芽放入美的早餐機的煲內加水 , 蓋上蓋按<蒸 / 煮>功能煮15分鐘至軟身
  • 盛起瀝乾水份 , 粉絲浸軟瀝乾水份
  • 燒紅鑊 , 將椰菜絲及甘旬絲落鑊炒香 , 加少許鹽及水拌勻
  • 蓋上蓋用中火煮3分鐘至軟身 , 盛起備用
  • 鑊中加入冬菇絲 , 豆乾條爆至有香味
  • 加入芋頭條及木耳絲拌勻
  • 將甘旬 , 椰菜絲回鑊 , 加入調味料 , 冬菇水及1/2杯水份量拌勻
  • 蓋上蓋用中火煮5分鐘至汁料收乾 , 最後加入銀芽及粉絲拌勻
  • 盛起餡料放在錫紙上靜待20分鐘至涼
  • 期間將春卷皮分成一塊塊 , 麵粉加少許水拌勻 , 平放春卷皮 , 將餡料放在較下方位置 , 先卷起 , 不要太緊
  • 摺起兩邊再卷 , 最上方沾上麵粉糊 , 再封口
  • 放入美的免油健炸寶內 , 180C15分鐘至兩面金黃色即可
點煮?
提問

回應

loading

八寶素春卷
食譜

點煮網贊助
點煮網贊助
袁太廚房 的其他食譜

八寶素春卷 《有營食譜》:

點煮網贊助
建議用戶食譜
sun624
幾多隻蛋白?
答案
點煮網贊助

八寶素春卷 《有營食譜》: