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叉燒

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3
難度
準備需時
12+ 小時
煮食需時
40 分鐘
瀏覽次數:
2430
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叉燒
朱家叉燒又出爐, 唔使問好唔好食, 見小魔怪密密食, 就知到答案啦!
材料
份數
單位
  • 基本材料
  • 基本材料
  • 梅頭肉$50
    1
    0.5肥瘦
  • 梅頭肉$50
    1
    0.5肥瘦
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
  • 醃料
  • 李錦記叉燒醬
    2 湯匙(Tbsp)
  • 李錦記叉燒醬
    30 毫升(ml)
  • 李錦記海鮮醬
    1 湯匙(Tbsp)
  • 李錦記海鮮醬
    15 毫升(ml)
  • 豉油
    1 湯匙(Tbsp)
  • 豉油
    15 毫升(ml)
  • 老抽
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 老抽
    7 毫升(ml)
  • 紹酒
    0.5 湯匙(Tbsp)
  • 紹酒
    7 毫升(ml)
  • 蜜糖
    1 湯匙(Tbsp)
  • 蜜糖
    15 毫升(ml)
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步驟
  • 將梅頭肉用醃料醃半天或隔夜;預熱焗爐200度15分鐘,

    用上火焗20分鐘後,反轉焗另一面15分鐘;

    取出叉燒搽蜜糖焗多5分鐘便成。

    詳情可click入~http://kitva95.blogspot.hk/2015/09/blog-post_13.html
點煮?
提問
2015/09/16 18:16

梅頭肉即多少両?thx.....

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